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Découvrez notre large choix d'entremets pour le plus grand bonheur des gourmands
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CROUSTILLON CROUSTILLON
28,00 €DisponibleAlliance subtile et élégante d'une légère mousse au chocolat pure origine et la finesse d'un praliné croustillant. Suggestion de présentation.
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CAPUCINA - 60 ans CAPUCINA - 60 ans
35,00 €DisponibleDisponible à l'occasion des 60 ans de la Maison ! Une onctueuse crème brulée vanille de Madagascar au coeur d'une fine mousse chocolat Grand Cru Caraïbes, le tout sur un biscuit sacher chocolat. Taille unique 6/7 pers.
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ROSE BAISER ROSE BAISER
28,00 €DisponibleL'onctuosité d'une crème à la vanille de Tahiti réhaussée par la douce acidité de la compotée de fraises et framboises et d'un biscuit à l'amande. Suggestion de présentation.
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PARIS-BREST PARIS-BREST
30,00 €DisponibleCouronne pâte à choux dorée à souhait, fine crème mousseline praliné et amandes effilées. Suggestion de présentation.
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TARTE POIRES FIGUES TARTE POIRES FIGUES
17,50 €DisponibleDélicieuse pâte feuilletée pur beurre, crème gourmande généreusement garnie de poires et de figues. Suggestion de présentation.
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TARTE AUX POMMES façon grand-mère TARTE AUX POMMES façon grand-mère
17,50 €DisponibleDélicieuse pâte feuilletée pur beurre, crème gourmande à la pomme généreusement garnie de pommes au sirop, finition clafoutis. Suggestion de présentation.
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TARTE POIRES CARAMELISÉES TARTE POIRES CARAMELISÉES
17,50 €DisponibleDélicieuse pâte feuilletée pur beurre, crème gourmande généreusement garnie de poires caramélisées et amandes effilées. Suggestion de présentation.
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TARTE CITRON MERINGUÉE TARTE CITRON MERINGUÉE
22,00 €DisponibleDélicieuse pâte sablée pur beurre, la crème citron acidulée et la meringue juste dorée, douce et croquante à l'extérieur et moelleuse à coeur. Suggestion de présentation.
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GRENOBLOIS GRENOBLOIS
24,00 €DisponibleBiscuit croquant aux Noix du Royans sublimé d'une ganache au chocolat Guanaja. Suggestion de présentation.
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MILLEFEUILLE MILLEFEUILLE
28,50 €DisponibleFine crème pâtissière vanille bourbon, léger feuilletage sublimé d'un fondant extra. Suggestion de présentation.
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PAVE AUX MARRONS PAVE AUX MARRONS
22,40 €DisponibleBiscuit crousti-moelleux sublimé d'une légère crème de marron d'Ardèche. Suggestion de présentation.
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PAVLOVA ANANAS CITRON VERT PAVLOVA ANANAS CITRON VERT
35,00 €DisponibleMeringue craquante, crème chantilly vanille de Madagascar généreusement garnie d'ananas et parfumée au citron vert. Taille unique 6/8pers. Suggestion de présentation.
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TARTE AUX FRAMBOISES TARTE AUX FRAMBOISES
22,00 €DisponibleDélicieuse pâte sablée pur beurre, crème aux amandes de Provence généreusement garnie de framboises de la région. Suggestion de présentation.
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TARTE AUX MYRTILLES SAUVAGES TARTE AUX MYRTILLES SAUVAGES
22,00 €DisponibleDélicieuse pâte feuilletée pur beurre, crème gourmande généreusement garnie de Myrtilles Sauvages d'Ardèche. Photo non contractuelle.
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TARTE PÊCHE MELBA TARTE PÊCHE MELBA
17,50 €DisponibleDélicieuse pâte feuilletée pur beurre, frangipane à la framboise, généreusement garnie de pêches jaunes et brisures de framboises. Suggestion de présentation.
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LA ROMANAISE LA ROMANAISE
28,00 €DisponibleNotre pogne de Romans façon Tropezienne. Taille unique 8/10 pers.
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GARRIGUE GARRIGUE
28,00 €DisponibleMousse mascarpone vanille, abricots rôties au miel, pain de Gênes à l'huile d'olive, crémeux passion abricot, sur un biscuit croquant aux amandes et au romarin. Suggestion de présentation.
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FRAISE DES BOIS FRAISE DES BOIS
19,50 €DisponibleSuperposition de mousse légère fraises des bois avec un biscuit amandes et des fraises des bois fraiches. Suggestion de présentation.
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MARACUJA MARACUJA
28,00 €DisponibleUne mousse chocolat au lait passion, biscuit sacher chocolat, pâte de fruit passion sur un streuzel chocolat à la fleur de sel. Suggestion de présentation.
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OLYMPE OLYMPE
24,00 €DisponibleUne mousse cheesecake citron jaune, un biscuit aux amandes, l’onctuosité de notre compotée fraise, la fraîcheur d'un crémeux citron le tout sur un biscuit streuzel aux amandes torrefiées, parfumé au thym. Suggestion...
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SOUS BOIS SOUS BOIS
28,00 €DisponibleGâteau traditionnel aux Noix du Royans, crème fine au café et caramel fondant. Suggestion de présentation.
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SAINT-HONORE SAINT-HONORE
30,00 €DisponibleDélicieux choux croquants caramel garnis d'une fine crème pâtissière vanille au rhum sur un léger feuilletage, crème chantilly. Suggestion de présentation.
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