L’été gourmand : desserts frais et fruités gamme été
Quand l’été s’installe et que la lumière s’étire sur les fins de journée, s’ouvre une nouvelle parenthèse gourmande, délicate et solaire. Pour l’été 2026, cette collection s’inspire des fruits de saison et des souvenirs d’enfance revisités avec élégance.
Deux créations viennent raconter cette saison à leur manière : Esura, fraîche et florale, où la fraise rencontre la rhubarbe et la fleur de sureau dans un équilibre subtil et vivant ; et Soleil Blanc, réconfortant et lumineux, qui réinvente la douceur du riz au lait autour de l’abricot Bergeron du Sud de la Drôme.
Deux entremets, deux univers, une même promesse : celle d’un été gourmand, raffiné et intensément savoureux.
Soleil Blanc revisite le riz au lait dans une version pâtissière élégante et gourmande. Il associe une crème riz au lait vanillée, une compotée d’abricots Bergeron du Sud de la Drôme au citron vert, un financier aux amandes moelleux et un croustillant au chocolat blond, amandes et crêpes dentelle. Un entremets lumineux aux saveurs estivales, entre douceur, fraîcheur et gourmandise.
Disponible en format 4, 6, 8 ou 10 personnes ainsi qu’en individuel.
Esura est un entremets frais et raffiné aux saveurs estivales. Il associe un croustillant amande et chocolat blond, une compotée de rhubarbe à la fleur de sureau, un financier aux amandes et une ganache montée à la fraise aux notes de yaourt. L’alliance de la fraise, de la rhubarbe et de la fleur de sureau offre un équilibre subtil entre douceur, fraîcheur et légèreté.
Disponible en format 4, 6, 8 ou 10 personnes ainsi qu’en individuel.
