La brioche des Rois : une tradition gourmande au cœur de l’Épiphanie
Chaque début d’année, une délicieuse tradition revient sur nos tables : la brioche des Rois. Symbole de partage, de convivialité et de gourmandise, elle accompagne l’Épiphanie et rassemble petits et grands autour d’un moment simple et chaleureux.
Mais savez-vous vraiment d’où vient cette brioche emblématique du Sud de la France ?
La brioche des Rois trouve ses racines dans les traditions païennes de l’Antiquité romaine, lors des Saturnales. À cette époque, on partageait déjà un gâteau dans lequel était cachée une fève, désignant symboliquement un “roi” pour la journée.
Avec le temps, cette coutume s’est mêlée à la célébration chrétienne de l’Épiphanie, qui commémore la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. Dans le Sud de la France, cette fête a donné naissance à une version bien distincte de la galette feuilletée du Nord : une brioche en forme de couronne, évoquant celle des Rois mages, généreusement décorée de fruits confits colorés, symboles des pierres précieuses.
Moelleuse, parfumée et festive, la brioche des Rois est devenue un incontournable des tables provençales et du sud-est, transmise de génération en génération.
À La Fabrique, Boulangerie de la Maison Guillet, nous perpétuons cette tradition avec passion et savoir-faire artisanal.
Succombez au moelleux et à la douceur de notre brioche des Rois, une création artisanale façonnée avec soin par nos boulangers. Généreuse et aérienne, elle est parée de fruits confits pour une touche de couleur et de gourmandise, puis délicatement saupoudrée de perles de sucre qui apportent un léger croquant à chaque bouchée.
Une brioche authentique, pensée pour être partagée, qui célèbre à la fois la tradition, la gourmandise et le plaisir d’un produit fait maison.
Que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou pour clôturer un repas en famille, la brioche des Rois reste avant tout un symbole de convivialité et de générosité. Et pour rendre ce moment encore plus unique, notre Brioche Royale renferme une fève exclusive : celui ou celle qui la découvrira sera couronné roi ou reine le temps d’une journée.
