Pomélys
Une revisite gourmande de la pomme Tatin !
Suggestion de présentation
Une mousse vanille, un crémeux praliné et une compotée de pomme verte au gingembre, accompagnée d’une brunoise de pommes au miel. Le tout sur un streusel croustillant à la noisette.
Libre de gluten
A partir de 26.40 €
Avec Pomélys, nous avons souhaité revisiter la gourmandise réconfortante de la pomme Tatin dans une version plus légère et contemporaine. La fraîcheur de la pomme verte et la vivacité du gingembre viennent équilibrer la douceur du miel, de la vanille et du praliné. Un dessert tout en contraste, entre fondant, croquant et délicatesse.
Recette élaborée sans ingrédients contenant du gluten, peut contenir des traces.
Liste des allergènes
Conseils de dégustation et de conservation
Sortez votre entremets du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation afin de révéler toute la richesse de ses arômes.
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, dans son emballage d’origine. À déguster de préférence dans les 48 heures suivant l’achat.
