MARACUJA
Pour l’arrivée de l’été, voici un dessert qui sent bon le soleil, la plage et les tropiques : le maracuja, plus connu sous le nom de fruit de la passion.
Suggestion de présentation
Une mousse chocolat au lait passion, biscuit sacher chocolat, pâte de fruit passion sur un streuzel chocolat à la fleur de sel.
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Vous débuterez la dégustation par une rafraîchissante pâte de fruit à la passion maison.
Puis les notes onctueuses de chocolat lacté se dévoilent avant de revenir sur les parfums de fruits de la passion en mousse, un va-et-vient savoureux. Un biscuit chocolat apporte une texture supplémentaire en bouche. Le tout reposant sur un biscuit croquant chocolat relevé à la fleur de sel, apportant une harmonie contrastée et une saveur raffinée.
Suggestion de présentation
Vous débuterez la dégustation par une rafraîchissante pâte de fruit à la passion maison.
Puis les notes onctueuses de chocolat lacté se dévoilent avant de revenir sur les parfums de fruits de la passion en mousse, un va-et-vient savoureux. Un biscuit chocolat apporte une texture supplémentaire en bouche. Le tout reposant sur un biscuit croquant chocolat relevé à la fleur de sel, apportant une harmonie contrastée et une saveur raffinée.
Liste des allergènes
Conseils de dégustation et de conservation
Mettre au réfrigérateur. Sortir 15 minutes avant la dégustation.
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